Lähdin etsimään leivontareseptiä, jossa voisin hyödyntää viime kesänä poimittuja marjoja. Pakastimesta löytyy mustikkaa, puolukkaa, lakkoja ja vadelmia. Olen vähän huono käyttämään muuten marjoja, mutta kiva niistä on jotain leipoa. Innokas, kun olen keräämään niin johonkin niitä täytyy käyttää 😁 Otin hyllystä ensimmäisen leivontakirjan (Parasta kotiruokaa-Aura Liimatainen), joka käteen sattui ja melkein heti löytyi marjapaistoksen ohje….
Avainsana: mustikka
Mustikkahillo-juustokakku
Tämä mustikkahillo-juustokakku on odotellut jo tovin leivonta jonossa. Muutaman edellisen kerran leivonnat on mennyt vähän niin ja näin, enkä ole ollut ihan tyytyväinen lopputulokseen. Nyt oli jo kova halu onnistua 😁 K-ruoka lehden ohjeilla olen useita kertoja leiponut herkullisia juustokakkuja ja ehdottomasti halusin kokeilla myös tätä joulukuun lehdessä ollutta reseptiä. Viime kesän mustikoitakin löytyy vielä…
Mustikkatäytekakku
(MAIDOTON JA MUNATON) Metsä on edelleen pullollaan mustikoita. Mökkireissulla keräsin muutaman kipollisen ja samalla mietiskelin, mitä hyvää niistä leipoisin. Loppukesän perinteinen olisi tietysti mustikkapiirakka, mutta nyt halusin kokeilla jotain muuta. Siispä leivontakirjat esille ja ohjeita selaamaan! Tämän kerran resepti löytyi Pipareista pitsikakkuun kirjasta (Ulla Svensk), eli nyt leivotaan mustikkatäytekakku 😋 Täytekakut on itselle vielä aika…