Kesällä tulee aina leivottua paljon marjoja ja muitakin sesongin herkkuja hyödyntäen. Ja siitäpä syystä ikisuosikkini suklaa on jäänyt ihan unholaan. Kirjahyllystä löytyy muutama suklaaleivonta kirja joita selailin sopivaa reseptiä etsien. Ja näistähän löytyy vaikka mitä kokeiltavaa! Tämän Suklaamarenkipiirakan löysin Gummeruksen Suklaa-yli 100 hyvää ohjetta kirjan jälkiruokasuosikit osiosta. Tässä kirjassa olisi tosiaan paljon muitakin kivoja reseptejä…
Murokakku
Halusin leipoa viikonlopuksi jotain helppoa ja yksinkertaista. Pitkään aikaan en ole leiponut kuivakakkua ja selailin reseptikirjoista eri vaihtoehtoja. Valitsin Parasta kotiruokaa ja makuja maailmalta (Aura Liimatainen) kirjasta Murokakku ohjeen. Ohje on helppo ja kaikki ainekset löytyy jo kotoa. Tämä oli myös yksinkertainen ohje ja sen jaksoi vielä hyvin valmistaa illalla työpäivän jälkeen. Syysilta hämärtyy, radio…
Mascarpone-omenapiirakka
Omenapiirakka kuuluu jokaiseen syksyyn ja niin on tietysti myös tänä vuonna! Reseptiä on kiva aina vähän vaihdella, vaikka kyllä arkistojen kätköistä löytyy muutama luotto-ohjekin. Tällä kertaa tartuin K-ruokalehden (9/23) Mascarpone-omenapiirakka ohjeeseen. Mascarponesta olen pitänyt aiemminkin, joten uskoin sen sopivan hyvin myös omenan kanssa. Siitä tämä syksy on hieman erikoinen, että oman pihan omenapuu ei aiemmista…
Puolukka-valkosuklaacookies
Kesällä näin jossain ohjeen puolukka-valkosuklaakekseistä ja ajattelin heti, että näitä haluan joskus kokeilla. Puolukka ei ole ihan lempimarjani (niin kuin ei viime kerran viinimarjatkaan😅), mutta juuri jonkun niin makean, kun valkosuklaan kanssa, niistä voisin tykätä. Nyt kun puolukka-aika on ollut parhaimmillaan, en enää löytänyt tuota kyseistä ohjetta mistään, vaikka selasin kaikki kirjat ja kännykkään tallentamani…
Punaherukka-vadelmapiiraat
Näin syksyn aluksi ajattelin leipoa vielä jotain marjoista. Omassa pihassa kasvaa muutamia viinimarjapensaita, mutta pakko tunnustaa, että ne ei kuulu omiin lempparimarjoihin… Näiden pensaiden sato on ollut viimevuosina pienenemään päin ja usein olen jättänyt viinimarjat lintujen syötäväksi. No nyt kuitenkin löysin reseptin, jota päätin kokeilla. Tässä ohjeessa yhdistetään viinimarjat ja vadelmat ja ehkäpä niiden yhdistelmä…
Mustikkatäytekakku
(MAIDOTON JA MUNATON) Metsä on edelleen pullollaan mustikoita. Mökkireissulla keräsin muutaman kipollisen ja samalla mietiskelin, mitä hyvää niistä leipoisin. Loppukesän perinteinen olisi tietysti mustikkapiirakka, mutta nyt halusin kokeilla jotain muuta. Siispä leivontakirjat esille ja ohjeita selaamaan! Tämän kerran resepti löytyi Pipareista pitsikakkuun kirjasta (Ulla Svensk), eli nyt leivotaan mustikkatäytekakku 😋 Täytekakut on itselle vielä aika…
Mansikkainen unelmatorttu
Harvemmin tulee ostettua mansikoita, mutta onhan ne nyt hyviä 😋 Mansikkakausi on loppusuoralla ja ajattelin, että leivon niistä vielä jotain hyvää. Aika perinteisesti mansikkaa tietenkin käytetään erilaisissa kakuissa, onhan se maukas ja näyttävä marja. Sopivaa reseptiä etsiessä löysin Parasta kotiruokaa ja makuja maailmalta kirjasta (Aura Liimatainen) Mansikkainen unelmatorttu ohjeen. Kyseessä on siis kääretorttu, enkä ole…
Pannacottapiirakka
Pannacotta, jälkiruokien lemppari muotoutuu nyt myös piirakaksi! Tykkään pannacotta vanukkaista ja tykkään vanilijan mausta, joten piti ehdottomasti päästä kokeilemaan tätä kesän K-ruokalehdestä (6-8/23) bongattua pannacottapiirakka reseptiä. Tässä lähellä kasvaa kivasti metsämansikoita, joten kävin keräämässä piirakkaan tuoreet marjat ihan kotinurkilta. Metsämansikoita tulee yleensä käytettyä rahkassa, jogurtin tai jäätelön kanssa, mutta harvemmin olen hyödyntänyt sitä leivonnassa. Vanilja…
Sitruunainen porkkanakakku
Taas viikonlopun lähestyessä otin leivontakirjat esiin ja etsiskelin kiinnostavia reseptejä kokeiltavaksi. Maukasta ruokaa kotikeittiöstä (Kaarina Roininen) kirjasta valitsin sitruunainen porkkanakakku ohjeen, jota päätin kokeilla. Kauppalappuun piti lisätä porkkana, sitruuna ja tomusokeri, kaikki muu kaapista jo löytyikin. Tykkään kovasti porkkanakakusta, joten kokeillaan vaihtelun vuoksi tätä sitruunaista versiota. Ohje: 150g margariinia 1dl fariinisokeria 1dl sokeria 3 munaa…
Raparperi-marenkitorttu à la Marja
Rakastan kesää ❤ Valoisia päiviä, auringon lämpöä, linnunlaulua ja luonnon vehreyttä. Kesällä on kuitenkin aika paljon touhua ja taas havahduin siihen, että mm. raparperit on kasvanut vauhdilla, enkä ole hyödyntänyt niitä vielä ollenkaan. Onneksi ne kyllä säilyy penkissä hyvänä vähän pidempäänkin. Tässä varmasti auttaa, että omat raparperit kasvaa aika varjoisessa paikassa. Yleensä käytän osan raparperista…